Pizzaiolo (H/F)

Institution de la vie cannoise située dans la célèbre rue piétonne Hoche, le Café Hoche est reconnu pour son ambiance conviviale, sa terrasse dynamique et sa cuisine de qualité. Pour accompagner l'effervescence de la saison estivale, nous recherchons un(e) Pizzaiolo passionné(e) pour rejoindre notre brigade.

Production : Préparation de la pâte (pétrissage, boulage), étalage manuel et garnissage.

Cuisson : Maîtrise de la cuisson pour assurer un débit soutenu.

Mise en place : Gestion des stocks d'ingrédients, découpe des produits frais et respect des fiches techniques.

Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail.

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza