Notre ambition : allier exigence culinaire et plaisir sincère autour de l'assiette.
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour diriger notre brigade et sublimer notre identité culinaire.
Élaborer et renouveler la carte en accord avec la direction et la saisonnalité des produits
Manager, encadrer et former l'équipe cuisine ( chefs de partie, commis)
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
