Nous recherchons un Chef gérant pour :
Assurer la gestion de la matière première et la qualité de de la production
Gérer la comptabilité
Développer l'activité commerciale en assurant les engagements contractuels et en développant le relationnel avec les clients/convives
Animer, coordonner une équipe
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
