Nous recherchons un/e commis/e de cuisine passionné/e, spécialisé/e dans la préparation de brunchs, pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats de brunch, en veillant à la qualité, à la fraîcheur des produits et à la présentation soignée des assiettes.
Vous avez à minima 3 ans d'expérience en brunch
Préparer les plats de brunch, tant sucrés que salés, en respectant les recettes et les normes de l'établissement.
Assurer la mise en place avant le service.
Veiller à la qualité des ingrédients, à la propreté et à l'organisation de la cuisine.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Chaîne du froid
Epices et herbes culinaires
Fiches techniques de cuisine
Gestes et postures de manutention
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Assurer la propreté de la zone de travail
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Maintenir une communication efficace avec la direction
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Langue: Anglais
