Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Missions
Description du poste :
En tant que Runner H/F , vous assistez les chefs de rang dans la préparation, le bon déroulement et le suivi du service. Être garant de la fluidité des opérations de salle et de l'envoi des plats, tout en contribuant activement à la satisfaction client dans le respect des standards 5 étoiles.
1. Mise en place & préparation de la salle
Dresser les tables selon les standards LQA
Profil recherché
Participer à la mise en place des offices
Assurer le réassort constant de la vaisselle, verrerie et matériel manquant
Veiller à la propreté et à l'ordre de la salle, des offices et des zones de passage
2. Soutien au service en salle***Apporter les plats depuis la cuisine jusqu'au rang dans un enchaînement fluide
Apporter les plats et boissons aux tables sur instruction du chef de rang
Débarrasser rapidement et proprement