Charly, c'est un cabinet de recrutement et d'intérim implanté à Marseille qui facilite la rencontre des entreprises et de leurs futurs collaborateurs depuis 2009.
Comme d'autres, nous intervenons partout en France auprès de petites comme de grandes entreprises, et ce quel que soit leur secteur d'activité. Comme d'autres, nous recrutons des employés qualifiés, agents de maîtrise et cadres en intérim, CDD ou CDI, selon les besoins exprimés par nos clients.
Mais pour nous assurer de tenir notre promesse et nos engagements envers vous, nous avons adapté notre modèle interne.
Le poste :
Vous rêvez de diriger une vraie brigade et prendre les clefs du passe dans une maison qui tourne bien depuis plus de 25 ans - Vous voulez que la rigueur, la constance et la qualité priment sur les effets de mode - Vous voulez être celui ou celle qui donne le thon de la cuisine ?
Alors, rejoignez notre client, restaurant emblématique de Marseille, en tant que Chef de cuisine H/F en CDI à Marseille 8e.
Vous êtes toujours avec nous - Parfait ! Découvrez ce que nous cherchons :
Vous avez déjà dirigé seul une brigade complète de plus de 10-12 personnes et aimez garantir la qualité dans l'assiette et la rapidité de service sur de gros services (+ de 100 couverts par service) ?
Vous êtes aussi bon gestionnaire et savez par exemple équilibrer une carte, piloter vos coûts et marge, et gérer vos commandes et vos stocks ?
Vous excellez dans la cuisine de brasserie classique, bien exécutée, sans fioritures mais de qualité ?
Vous savez gérer les services rythmés et savez garder la tête froide dans le rush du service, y compris quand c'est une journée à plus de 400 couverts ?
Vous venez de répondre oui (ou presque !) à toutes ces questions ?
