CHEF(FE) DE CUISINE (H/F)

Le restaurant La Brocherie, institution de la Côte d'Azur installée sur le port de Mandelieu-la-Napoule, recherche son/sa prochain(e) Chef(fe) de cuisine.

Passionné(e) par les produits de la mer, vous maîtrisez la sélection, la préparation et la cuisson des poissons et crustacés. Vous savez faire vivre une carte autour de produits frais, dans le respect des saisons et des arrivages.

À la tête d'une cuisine ouverte sur la salle, vous encadrez votre équipe, gérez les approvisionnements et garantissez une qualité irréprochable à chaque service.