Le restaurant La Brocherie, institution de la Côte d'Azur installée sur le port de Mandelieu-la-Napoule, recherche son/sa prochain(e) Chef(fe) de cuisine. Passionné(e) par les produits de la mer, vous maîtrisez la sélection, la préparation et la cuisson des poissons et crustacés. Vous savez faire vivre une carte autour de produits frais, dans le respect des saisons et des arrivages. À la tête d'une cuisine ouverte sur la salle, vous encadrez votre équipe, gérez les approvisionnements et garantissez une qualité irréprochable à chaque service. Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine de la mer - connaissance approfondie des poissons indispensable. Rigueur, créativité et esprit d'équipe. Nous offrons : Un cadre de travail exceptionnel, une équipe passionnée et une rémunération selon profil et expérience. 2 jours de repos 3500 € à 4000 € nets mensuels Candidatures (CV + lettre de motivation) à adresser par mail et contact pour le recrutement : M. Gauthier FOGGIA, téléphone 07 81 13 99 73 36 Mois Durée: 42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
