Description du poste :
L'UCPA recrute un·e Chef·fe de cuisine pour son Village sportif Cap Croisette. Tu dirigeras la production des repas, manageras ton équipe et géreras le budget restauration. Titulaire d'un CQP cuisine avec 3 ans d'expérience min., tu es expert·e en normes HACCP et en gestion d'équipe. Rejoins une association qui allie passion du sport et partage !
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Tu élabores des menus équilibrés et savoureux, en adéquation avec notre cahier des charges et les attentes de notre clientèle sportive.
Tu manages ta brigade : recrutement, formation, plannings et évaluation pour une équipe performante et épanouie.
Tu pilotes la gestion budgétaire en optimisant les coûts, tout en maintenant une qualité irréprochable des repas.
Tu garantis le respect des normes d'hygiène (HACCP) et établis le Plan de Maîtrise Sanitaire.
Tu assures la relation client en présentant les menus et en recueillant les retours pour améliorer constamment la satisfaction.
Tu coordonnes la logistique des repas, y compris pour les camps juniors ou d'autres sites UCPA.
Description du profil :
