Responsable snacking (H/F)

Nous somme Sole Mio et nous recrutons un/une Responsable Snacking pour l'ouverture d'un concept fast casual italien implanté en zone commerciale.

Notre concept ?

Un Snacking italien en libre-service : focaccia, pinsa, pasta du jour et café italien au comptoir.

Vous êtes responsable de la production snacking dans son ensemble. Vous garantissez la qualité, l'hygiène et la fluidité du laboratoire. Vous formez et accompagnez les équipiers polyvalents au quotidien. Vous travaillez en binôme avec la 1ère Vendeuse pour assurer le bon déroulement du service.

Garantir la production snacking quotidienne (focaccias, pinsa, salades, pasta, ciabatta, desserts) selon les fiches techniques.

Assurer la cuisson quotidienne des viennoiseries et du pain pour la mise en place du matin.