Restaurant recrute Chef/Cheffe de Cuisine H/F pour la saison 2026.
Poste à pourvoir à compter de fin février jusqu'à fin octobre
Poste non logé
Préparation et présentation des plats et des mets sur le chaud et le froid
Chaîne du froid
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Management de proximité
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Cuisine - Bac ou équivalent
