Description du poste :
L' hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Chef Sommelier (H/F).
Gestion de la cave***Élaborer et faire évoluer la carte des vins et champagnes.
Sélectionner les références en collaboration avec la direction F&B.
Gérer les achats, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
Assurer la gestion des stocks, les inventaires et le suivi des coûts.
Garantir les bonnes conditions de stockage et de conservation des bouteilles.
Vos atouts pour cette opportunité Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d'une structure cinque étoiles
Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l'hôtellerie haut de gamme
