APPRENTI / SERVEUR (H/F)

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez formé/e au métier de serveur/serveuse avec l'objectif de valider un CAP Service en restauration :

Mise en place de la salle

Accueil, conseil et service du client, une bonne élocution est exigée

Réalisation et vérification des opérations d'encaissement

Techniques de tournage de pâte à crêpe

Sensibilisation aux allergies alimentaires

Nettoyage et entretien des équipements de cuisine

Respect des réglementations locales en restauration

Techniques de pliage de crêpe

Etaler une pâte à crêpe

Réaliser une garniture alimentaire

Accueillir le client et l'installer

Effectuer le service des plats à table

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Organiser son espace et son poste de travail

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Préparer des crêpes selon les commandes

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contrôler la qualité des ingrédients avant usage

S'exprimer avec politesse et courtoisie

Procéder à l'encaissement

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local