Restaurant traditionnel situé dans le centre de Nice recherche un(e) commis de cuisine en apprentissage pour rejoindre son équipe de cuisine et apprendre le métier de cuisinier(e).
Préparation culinaire : Aide à la mise en place, épluchage, découpe des légumes et préparation des ingrédients pour les services
Service du midi : environ 20 couverts / service
Service du soir : entre 15 et 20 couverts / service
Application rigoureuse des normes HACCP
Nettoyage du poste de travail et entretien du matériel de cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
