Chef de Partie Cuisine H/F (H/F)

PHILIPPE TAYAC PÂTISSERIE évolue dans l'univers de la gastronomie et de la pâtisserie haut de gamme, où l'exigence des produits, la précision des gestes et le respect du savoir-faire artisanal occupent une place essentielle.

Dans le cadre de son activité à Cannes, l'établissement recherche un(e) Chef(fe) de partie cuisine afin de renforcer son équipe et de garantir une production culinaire de qualité, conforme aux exigences de la maison.

Production culinaire

Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie, dans le respect des recettes et des fiches techniques.

Organiser et assurer la mise en place avant chaque service.

Maîtriser les techniques de préparation, de cuisson, d'assemblage et de dressage.