Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) par le fait maison et la cuisine authentique pour prendre les commandes de nos fourneaux.
Si vous aimez le travail bien fait, les mijotés d'autrefois et la cuisine généreuse, ce poste est fait pour vous.
Concevoir et préparer le plat du jour quotidiennement.
Proposer et renouveler des suggestions hebdomadaires de saison.
Élaborer une cuisine 100 % fait maison, axée sur des plats cuisinés à l'ancienne (sauces réduites, viandes braisées, classiques de la gastronomie française).
Gérer l'approvisionnement, le stock et respecter strictement les normes HACCP.
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
