Dans ce cadre d'exception, nous recherchons notre futur(e) Responsable Banquet, véritable chef d'orchestre des événements et garant(e) du bon déroulement des prestations.Sous la responsabilité du Directeur des Salles de Restaurant, vous assurez la coordination et la mise en œuvre des événements organisés au sein du Domaine, en lien étroit avec le service commercial et les équipes opérationnelles.Nous avons besoin de vous pour :Organisation & Coordination des événementsPrendre connaissance des demandes et besoins transmis par le service commercialOrganiser et anticiper la mise en place des différents espaces selon les spécificités de chaque événementCoordonner l'ensemble des équipes impliquées dans la préparation et le bon déroulement des prestationsVeiller au respect des timings, des détails logistiques et des attentes clientsAssurer le suivi des événements, de leur préparation jusqu'à leur clôtureService & OpérationnelSuperviser et participer activement au service lors des banquets et événementsGarantir une mise en place soignée et adaptée aux exigences de chaque prestationVeiller au bon déroulement du service et à la fluidité des opérationsAssurer la coordination entre les équipes de salle, de cuisine et les différents services concernésS'adapter aux demandes spécifiques et aux ajustements de dernière minuteManagement & Animation d'équipeEncadrer et accompagner les équipes dédiées aux événementsRépartir les missions et veiller à la bonne organisation des équipes lors des prestationsParticiper à la formation et à la montée en compétences des collaborateursInsuffler une dynamique d'équipe et garantir le respect des standards de serviceQualité & Expérience clientGarantir la qualité des prestations et le respect des standards du DomaineVeiller au soin apporté aux détails et à la qualité de l'expérience proposéeÊtre l'interlocuteur privilégié des équipes opérationnelles pendant les événementsÊtre force de proposition afin d'améliorer l'organisation et le déroulement des prestations
Débutant accepté
