Chef Cuisinier (H/F)

Nous recrutons un Grand Chef Cuisinier pour diriger toute notre brigade et garantir le bon fonctionnement de la cuisine asiatique.

Gestion complète de la cuisine : équipe, stock, hygiène, organisation

Création des menus et fiches techniques

Suivi qualité et remplacements de tout poste en cas d'absence

Encadrement du personnel et application stricte des normes HACCP

Développement de nouvelles recettes et spécialités

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service