Commis / Commise de cuisine (H/F)

Nous recherchons notre commis de cuisine / chef de partie H/F

Vous travaillerez dans un restaurant de type bistrot+ dans le centre ancien de Arles

Vous serez en charge des postes entrées chaudes et froides / desserts

Sous le contrôle du chef de cuisine et/ou du second de cuisine vous vous occuperez de la mise en place, de l'envoi pendant les services et du nettoyage de votre plan de travail et de la cuisine

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Définir des besoins en approvisionnement

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts

Présenter et décorer les préparations selon les consignes

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis

S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Cuisine - CAP, BEP et équivalents