Au sein de la cuisine, vous participez au bon déroulement du service du lundi au vendredi, avec des horaires 08h00 - 15h00 pour un rythme 35h. Vous contribuez chaque jour à préparer, en appui de l'équipe, une production de qualité, dans le respect strict des règles d'hygiène et d'organisation. Votre rigueur fait la différence pour garantir une conservation irréprochable des aliments et une remise en œuvre efficace en cuisine.
Vous avez acquis une première expérience en restauration collective et vous vous reconnaissez dans une pratique sérieuse de la cuisine, au plus près des exigences d'hygiène. Vous êtes à l'aise dans un environnement où la cadence compte, et où chaque geste contribue à la qualité finale. Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe structurée, avec des horaires fixes et un cadre clair.
Vous faites preuve d'une rigueur d'hygiène constante, essentielle pour appliquer les règles et sécuriser les denrées. Vous gardez un bon niveau d'efficacité, y compris pendant les moments d'activité, avec une attention régulière au suivi des consignes. Votre esprit d'équipe vous pousse à aider au bon moment, à communiquer avec simplicité et à respecter l'organisation du service. En situation de pression, vous restez calme et organisé-e, ce qui contribue à tenir le rythme sans perdre en qualité. Votre ponctualité et votre fiabilité facilitent la continuité du travail en cuisine.
Vous maîtrisez les bases de la HACCP, notamment les règles de conservation et la traçabilité au poste de travail. Vous êtes opérationnel-le sur la préparation froide et la préparation chaude, ainsi que sur les pratiques de mise en place. Vous connaissez les techniques de découpe et savez préparer les éléments dans le respect des standards internes. Vous participez au dressage des assiettes avec soin, pour répondre aux attentes du service.
1 An(s)
Durée: 35H/semaine
Travail en journée
