Chef de cuisine/Responsable de collectivité (H/F)

Entreprise · Avignon

Offre France Travail

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros - 13 ème mois salaire à définir en fonction du profil

Contrat

CDI

Rythme

Non précisé

Logement

Non précisé

Le poste

Chef de cuisine responsable en Restauration Collective H/F sur un site d'entreprise.
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine responsable, dynamique, impliqué(e), désirant intégrer une équipe motivée.
Vous êtes responsable du personnel mis à votre disposition et vous participer à la production et vous êtes responsable de vos commandes et du suivi HACCP.
Formation requise :

Le profil recherché

Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Dresser des plats pour le service
Encadrer et coordonner une équipe
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Transmettre une technique, un savoir-faire
Cuisine collectivité - CAP, BEP et équivalents

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Compétences clés

Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionDresser des plats pour le serviceEncadrer et coordonner une équipeGoûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireTransmettre une technique, un savoir-faireCuisine collectivité - CAP, BEP et équivalents

Entreprise

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