Effectuer le service des plats à l'assiette
Mise en place,
Débarrassage,
Nettoyage de la salle.
Techniques de port de plateaux et plats
Accueillir le client et l'installer
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Effectuer le service des plats à table
Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Garantir la satisfaction du client
