L'hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Chef Sommelier (H/F).
Gestion de la cave
Élaborer et faire évoluer la carte des vins et champagnes.
Sélectionner les références en collaboration avec la direction F&B.
Gérer les achats, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
Assurer la gestion des stocks, les inventaires et le suivi des coûts.
Garantir les bonnes conditions de stockage et de conservation des bouteilles.
Service et relation client
Accueillir et conseiller les clients dans leurs choix.
Réaliser les accords mets-vins.
