Responsable bar (H/F)

Situé au cœur de l'une des rues les plus animées et prisées de Cannes, le Café Hoche est une institution locale. Réputé pour son ambiance conviviale, nous recherchons un(e) véritable chef d'orchestre pour piloter notre pôle bar et offrir une expérience mémorable à notre clientèle locale et internationale.

Sous la direction de la direction, vous serez le garant de l'excellence opérationnelle du bar :

Management & Formation : Encadrer, motiver et former l'équipe de barmen et runners.

Gestion Opérationnelle : Assurer la fluidité du service, même à forte affluence, et veiller au respect des standards de qualité.

Création & Carte : Participer à l'élaboration de la carte des boissons (cocktails, spiritueux, cafés de spécialité) en lien avec les tendances actuelles.

Gestion des Stocks : Passer les commandes, gérer les relations fournisseurs, contrôler les inventaires et optimiser les ratios (pertes/casse).

Accueillir le client et l'installer

Prendre une commande client

Préparer des boissons chaudes ou froides