Chef de Cuisine H/F (H/F)

Le poste

• LA VILLA MAURESQUE - HOTEL DE LUXE DE LA COTE D'AZUR

• Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l'une des rares propriétés classées sur la Côte d'Azur, qui ouvre ses portes à quelques privilégiés en quête de quiétude, de confort et de luxe. Parmi ses prestations, La Villa Mauresque offre un service exceptionnel sur une magnifique terrasse en bord de mer avec son nouveau Restaurant.

• Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d'Azur à St Raphaël (83), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef de Cuisine H/F pour la saison 2026.

• Conception & suivi qualité :

• Elaborer les recettes des menus et de la carte du restaurant ;

• Concevoir les plats et établir leurs fiches techniques ;

Le profil recherché

• Maîtrise du Pack Microsoft Office,
• Règles d'hygiène et normes,
• Optimiser le coût des commandes,
• Négociation commerciale,
• Maîtriser l'utilisation des équipements de cuisine,
• Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie),

Logement et avantages

Avantages : Partenaire Mutuelle Alan: * Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend. Carte interactive des médecins de votre ville. Remboursement de soins sous 1h. Salaire Brut Mensuel : à partir de 3.900,00€ Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire.