Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE TOULON recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de partie (H/F)
?
Au quotidien, vous :
Préparez et réalisez les plats chauds et froids selon les fiches techniques
Assurez le dressage des assiettes dans le respect des standards de la maison
Gérez la mise en place en toute autonomie
Maîtrise des cuissons (viandes, poissons, légumes) et des bases culinaires classiques
Capacité à organiser son poste pour un service fluide et efficace
Autonomie dans la préparation des plats, respect des fiches techniques et des standards de qualité
Application rigoureuse des normes HACCP et des règles d'hygiène
Formation
CAP Cuisine (minimum requis)
