Observer, apprendre et appliquer les techniques transmises par le chef de partie pâtisserie
S’adapter à la diversité des tâches et aux rythmes de production et de service
Assister le chef de partie pâtisserie dans la tenue de son poste
Participer aux préparations de base et à la mise en place du poste
Aider à l’entretien du matériel, des équipements et du poste de travail
Respecter les consignes, procédures et règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
S’intégrer au sein d’une brigade hiérarchisée et contribuer au bon fonctionnement de l’équipe-
Première expérience en pâtisserie, de préférence dans un hôtel haut de gamme
Intérêt marqué pour la pâtisserie et envie d’apprendre le métier
Curiosité, sens de l’observation et capacité d’écoute
