Entreprise · Hyères
Salaire
À négocier
Contrat
CDI
Rythme
Non précisé
Logement
Non précisé
Description du poste :
Sous la supervision du gérant, le chef de cuisine assure l'encadrement, la coordination et la répartition des tâches au sein de la cuisine.
Il élabore les menus en respectant le coût de revient journalier ainsi que la PAIA (Politique Alimentaire Inter Armées).
Les menus doivent être adaptés à la population et aux ressources humaines et financières ; et les pertes alimentaires doivent être limitées par une gestion de la production.
