Chef de Cuisine Responsable F/H (H/F)

Le poste

• Notre restaurant la « Trattoria Salone », situé en plein cœur de Salon de Provence, recherche un(e) Chef de Cuisine Responsable (F/H) pour renforcer son équipe.

• Vous évoluerez dans une ambiance chaleureuse et conviviale, au sein d'un lieu soigneusement décoré, où la cuisine met à l'honneur des plats authentiques et généreux, élaborés à partir de produits frais et de qualité. La carte est imaginée en collaboration avec Alexandre Lechêne, chef étoilé et chef du restaurant gastronomique la « Villa Salone », avec une attention particulière portée au goût, à la saisonnalité et à la régularité.

• Le restaurant fait partie du groupe Upperside Capital Partners, un groupe français qui développe des projets entrepreneuriaux dans différents secteurs, dont la restauration, en s'appuyant sur des valeurs humaines fortes, la passion des métiers et une vision durable des entreprises.

• Concevoir et faire évoluer les menus dans le respect de l'identité de l'établissement

• Manager, former et fédérer l'équipe cuisine

• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats

Le profil recherché

• Vous savez gérer une cuisine en toute autonomie
• Vous êtes capable de manager, encadrer et fédérer une équipe
• Vous maîtrisez l'organisation du travail, la répartition des tâches et la coordination en service
• Vous savez garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et leur application opérationnelle
• Vous êtes rigoureux(se), exigeant(e), organisé(e) et force de proposition

Logement et avantages

Avantages : Un cadre de travail bienveillant et chaleureux Une équipe dynamique et à l'écoute Mutuelle familiale prise en charge à 100% Prise en charge des frais de transport quotidien 2 jours de repos consécutifs Attention poste non logés et travail en coupure ! 6 Mois Durée: 39H/semaine Travail en journée...