Commis de pâtisserie (H/F)

Dresser des préparations en suivant les recettes du Chef pâtissier exécutif.

Aider à la confection des pâtisseries en suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson.

Appliquer des consignes émises par les supérieurs hiérarchiques.

Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux tout en veillant aux normes d'hygiène et de sécurité.

Types de desserts

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Définir des besoins en approvisionnement

Maintenir une communication efficace avec la direction

Manipuler des équipements de cuisine

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Avoir déjà travaillé dans le groupe Cedric Grolet

Pâtisserie - CAP, BEP et équivalents

Langue: Anglais