FORUM HRT DU 5/03/2026 (H/F)

Description du poste

Profil recherché

• Utilisation de matériel de nettoyage
• Chaîne du froid
• Techniques de conservation des aliments
• Modes de cuisson des aliments
• Fiches techniques de cuisine
• Utilisation de four à commandes numériques
• Compositions de salades
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de conditionnement
• Types de sandwichs
• Préparer, assembler des plats simples
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Réaliser un service en salle
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Conditionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Procéder à l'encaissement
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Répondre aux attentes d'un client
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles