Sommelier - juillet & Août F/H - Hôtel Lou Pinet

Veiller à la propreté et à la conformité des espaces dédiés (eurocave, office, zones de stockage).

Assurer l’ensemble des tâches de mise en place avant les services.

Réaliser les remontées de cave nécessaires au bon déroulement des services.

Participer au stockage, au rangement méthodique et à l’organisation optimale de la cave.

Contribuer activement au bon déroulement du service en salle (mise en place, coordination, débarrassage).

Coordonner les services avec le Chef de Bar, en lien direct avec le Chef Sommelier, afin d’assurer la fluidité et le rythme du service.

Formation en sommellerie et/ou expérience significative dans un établissement haut de gamme.

Excellente connaissance des vins, spiritueux et produits, avec une réelle culture œnologique.

Maîtrise des accords mets et vins et capacité à proposer des associations personnalisées.

Sens aigu du service, de l’élégance relationnelle et de l’expérience client.

Organisation, rigueur et exigence dans la gestion de la cave et des espaces de travail.

Esprit d’équipe, sens de la coordination et capacité à travailler en lien étroit avec la salle, le bar et la sommellerie.