Commis de cuisine (H/F)

En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous participez activement à la mise en place et à la réalisation des plats du restaurant gastronomique ainsi qu'aux préparations destinées à l'activité hôtelière.

Sous l'autorité de la Cheffe de cuisine, vous contribuez à la qualité, à la régularité et à la cohérence des assiettes servies, dans le respect des standards exigeants de la Maison.

Ce poste constitue une opportunité d'apprentissage solide au sein d'un environnement structuré et formateur.

Participer à la mise en place quotidienne des préparations culinaires

Réaliser les tâches confiées sur votre poste (taillage, cuissons, sauces, dressages simples)

Appliquer avec rigueur les fiches techniques et consignes données

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Bonne maîtrise des bases techniques

Cuisine - CAP, BEP et équivalents