L'établissement Madame Hien, situé à Nice, recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) en cuisine vietnamienne afin de renforcer son équipe.
Préparer et cuisiner des spécialités vietnamiennes
Maîtriser la cuisson au wok
Réaliser des nems et des rouleaux de printemps
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à l'organisation et à la bonne tenue de la cuisine
Dresser des plats pour le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
