Chef de cuisine spécialités vietnamiennes (H/F)

L'établissement Madame Hien, situé à Nice, recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) en cuisine vietnamienne afin de renforcer son équipe.

Préparer et cuisiner des spécialités vietnamiennes

Maîtriser la cuisson au wok

Réaliser des nems et des rouleaux de printemps

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Participer à l'organisation et à la bonne tenue de la cuisine

Dresser des plats pour le service

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)