Poste situé AUX ISSAMBRES.
La plage privée LA PURA VIDA, recherche un(e) commis de cuisine pour la saison.
Vous participerez à la préparation des plats, à la mise en place et à l'entretien de la cuisine, dans le respect des règles d'hygiène.
Chaîne du froid
Communication en équipe en cuisine
Organisation de l'espace de travail
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Manipuler des équipements de cuisine
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
