Chaîne du froid

Communication en équipe en cuisine

Organisation de l'espace de travail

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Manipuler des équipements de cuisine

Présenter et décorer les préparations selon les consignes

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

COMMIS DE CUISINE (H/F)

Description du poste