Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Elaborer et préparer les menus et les commandes ;

Préparer et servir des repas en cuisinant les plats dans le respect des règles de l'art culinaire en s'assurant

de l'âge des enfants (enfants de 2.5 mois à 3 ans) ;

Respecter et assurer la préparation des repas sous consignes médicales pour les enfants nécessitant un

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Eplucher des légumes et des fruits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Maitriser les procédures HACCP ; 

Connaissance de la loi EGALIM

Connaissances en diététique infantile et économat

Cuisine - CAP, BEP et équivalents