Chef de partie/second de cuisine (H/F)

Nous recherchons pour la saison estival un / une chef de partie/second de cuisine H/F. Prise de poste immédiate

assurez la mise en place et la préparation des plats

gérer votre poste en autonomie (chaud, froid, pâtisserie.)

encadrer et former les commis de cuisine

veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

participer à l'élaboration de la carte et des suggestions

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons