Chef de cuisine spécialisé en gastronomie indienne (H/F)
Mensuel de 2027.7 Euros sur 12.0 moisDébut : avril 2026
Description du poste
Missions: Elaborer la carte des plats traditionnels Indiens ( curry, tandoori, biryani). Gérer les approvisionnements en épicés spécifiques. Superviser la mise en place et assurer le respect des normes d'hygiène ( HACCP). 1 An(s) - cuisine indienne Durée: 35H/semaine Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le suivi des stocks en temps réel