Aide cuisinier / Aide cuisinière - restauration mexicaine (H/F)

TAQUERIA LUPITA · Cannes

Offre France Travail

Salaire

Mensuel de 2008.0 Euros sur 12.0 mois

Contrat

CDI

Rythme

Non précisé

Logement

Non précisé

Le poste

Restaurant de cuisine mexicaine situé à Cannes recherche un(e) aide cuisinier(e) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dans une ambiance conviviale et dynamique.
Préparation des viandes et réalisation des marinades
Aider à la préparation des plats de cuisine mexicaine (tacos, burritos, quesadillas, sauces, etc.)
Préparer et découper les ingrédients
Participer à la mise en place en cuisine
Aider au dressage des plats

Gestes et postures de manutention
Chaîne du froid
Communication en équipe en cuisine
Modes de cuisson des aliments
Organisation de l'espace de travail
Préparation de sauces de base
Techniques de désinfection des surfaces
Techniques de marinade pour viandes et poissons
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Evacuer et trier des déchets, des produits
Maintenir une communication efficace avec la direction
Manipuler des équipements de cuisine
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Langue: Espagnol
Langue: Français