Chef de production (H/F)

Le poste

• Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production au sein de l'établissement pénitentiaire des BAUMETTES à Marseille (13).

• Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

• Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

• Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.

• Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures.

• Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service.

Le profil recherché

• 5 An(s)
• Durée: 35H/semaine
• Travail en journée

Logement et avantages

Avantages : Convention collective de la restauration collective RTT 13ème mois Rémunération variable Repas en nature Prime d'activité continue Prime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.