Cuisinier au sein d'une MECS (H/F)

L'Agence Domino Care de Toulon recrute pour l'un de ses clients, une MECS (Maison d'Enfants à Caractère Social) située à Toulon, un Cuisinier H/F dans le cadre d'une mission en intérim. Au sein de la cuisine de l'établissement, vous assurez la conception et la préparation des repas en restauration collective pour les jeunes accueillis, dans le respect du projet d'établissement et des normes d'hygiène alimentaire. Vos principales missions seront : - Élaborer et préparer les menus adaptés en restauration collective - Assurer la production et la distribution des repas (service à table, liaison chaude ou froide) - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks, les entrées et sorties de marchandises selon les protocoles établis - Contrôler la qualité, la conservation et la salubrité des produits alimentaires - Encadrer et coordonner les aides de cuisine - Assurer la maintenance et le bon usage du matériel de cuisine - Participer aux commissions menus et aux actions autour de l'équilibre alimentaire - Contribuer à la vie institutionnelle (réunions, projets, animations ponctuelles) - Transmettre vos connaissances culinaires auprès des jeunes accueillis si nécessaire Les avantages Domino Care : - IFM (Indemnité de Fin de Mission) + ICP (Indemnité Compensatrice de Congés Payés) - Compte Épargne Temps permettant d'épargner vos primes et indemnités - Accompagnement personnalisé tout au long de votre mission - Agence réactive et à l'écoute pour répondre rapidement à vos besoins - Proximité avec nos intérimaires et suivi régulier de vos missions Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine de type CAP/BEP ou équivalent et disposez d'une bonne maîtrise des techniques culinaires en restauration collective. Vous connaissez et appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Des notions en nutrition et en diététique seraient un plus afin d'adapter les repas aux besoins des jeunes accueillis. Organisé(e), autonome et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous savez vous adapter aux contraintes du service, notamment aux horaires variables incluant les week-ends et jours fériés. Enfin, vous êtes en capacité d'assurer un poste nécessitant une station debout prolongée. 2 An(s) Durée: Travail en journée