Chef cuisinier/ cheffe cuisinière - spécialité cuisine chinoise (H/F)

Restaurant buffet à grande capacité situé à Fréjus recherche 2 chefs cuisiniers / cheffes cuisinières spécialisés en cuisine chinoise.

Préparation et réalisation de plats traditionnels chinois.

Maîtrise indispensable de la cuisson au wok à feu vif.

Maîtrise des techniques de découpe, marinades, sauces et assaisonnements propres à la cuisine chinoise.

Préparation en grande quantité pour un restaurant buffet à forte fréquentation.

Gestion des cuissons et de la production pendant les services.