Chef / Cheffe de cuisine en collectivité (H/F)

VILLA DES COLLETTES · CAGNES SUR MER

Offre France Travail

Salaire

Mensuel de 2500.00 Euros sur 12.0 mois

Contrat

CDD

Rythme

Non précisé

Logement

Non précisé

Le poste

À la résidence la Villa des Collettes, vous êtes les héros du quotidien !
Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi !
Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour un poste en CDD de 2 mois à pourvoir de suite, avec renouvellement possible.
Votre planning : Horaires en 7h-15h sans travail le weekend.

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Préparer des plats culinaires
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Organiser et planifier une activité
Evacuer et trier des déchets, des produits
Lutter contre le gaspillage alimentaire
HACCP