Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue qualitatif

choisir les produits qui serviront à leur élaboration

contribuer à l'évolution des menus de l'établissement par une démarche de proposition

appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Eplucher des légumes et des fruits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine collectivité - CAP, BEP et équivalents

Méthode haccp - CAP, BEP et équivalents