Maitre d'hotel experimenté (H/F)

Le poste

• Maître d'Hôtel de Prestige - Quadrilingue (H/F)

• Lieu : Saint tropez

• Contrat : CDD

• L'Excellence sans Frontières

• Au sein de notre établissement, nous recevons une élite mondiale exigeante. Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel capable de briser la barrière de la langue et d'offrir un service sur-mesure à nos clients les plus prestigieux.

• Votre Expertise Linguistique

Le profil recherché

• Techniques du service en salle
• Anglais niveau avancé B2
• BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
• Chiffrage et calcul de coût
• Connaissance des vins et accords mets-vins
• CQP maître d'hôtel
• Directeur d'hôtellerie internationale
• Gestion des fournisseurs
• Gestion des réclamations
• Gestion des relations clientèle
• Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
• Manager en hôtellerie internationale
• Optimisation des coûts et des budgets
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Accueillir le client et l'installer
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Contrôler l'état des stocks
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les stocks
• Gérer une situation conflictuelle
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Maintenir un haut niveau de service client
• Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Planifier les horaires en fonction des événements
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Respecter les standards de service de l'établissement
• Saisir une commande sur informatique
• Veiller à la satisfaction du client
• Langue: Chinois (Mandarin)
• Langue: Russe

Logement et avantages

Conditions & Avantages ° Repas offert sur place , pas de logement. 5 An(s) Durée: 35H/semaine Travail en horaires décalés...