Barman / Barmaid NON LOGE (H/F)

Le poste

• Nous recherchons 2 BARMAN/BARMAID pour un contrat CDD Saisonnier (avril à fin septembre - dates modulables).

• Service en continu.

• Spécificité : Établissement de journée. Fermeture calée sur le coucher du soleil (pas de service de nuit).

• Sous la direction de l'équipe de management, vous assurez la gestion opérationnelle du bar

• Expertise technique : Préparation et service de cocktails classiques et sélection de vins.

• Mise en place : Préparation complète du poste de travail, gestion des produits frais (décorations, fruits, menthe) et entretien du matériel.

Le profil recherché

• Gestion des commandes de boissons
• Gestion des plaintes clients
• Législation des vins et spiritueux
• Mixologie
• Normes de sécurité sanitaire
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de gestion du stress
• Techniques de nettoyage du bar
• Techniques de présentation de boissons
• Techniques de service au bar
• Types de cocktails
• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Assurer la maintenance de base du matériel de bar
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Préparer les produits nécessaires au service
• Procéder à l'encaissement
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Repérer les comportements à risques
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Langue: Anglais

Logement et avantages

Logement : Poste non logé.