Barman / Barmaid NON LOGE (H/F)

Nous recherchons 2 BARMAN/BARMAID pour un contrat CDD Saisonnier (avril à fin septembre - dates modulables).

Service en continu.

Spécificité : Établissement de journée. Fermeture calée sur le coucher du soleil (pas de service de nuit).

Logement : Poste non logé.

Sous la direction de l'équipe de management, vous assurez la gestion opérationnelle du bar

Expertise technique : Préparation et service de cocktails classiques et sélection de vins.

Gestion des commandes de boissons

Gestion des plaintes clients

Législation des vins et spiritueux

Mixologie

Normes de sécurité sanitaire

Planification des tâches et gestion des priorités

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de gestion du stress

Techniques de nettoyage du bar

Techniques de présentation de boissons

Techniques de service au bar

Types de cocktails

Accueillir le client et l'installer

Réaliser un service en salle

Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants

Assurer la maintenance de base du matériel de bar

Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar

Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve

Gérer les besoins en approvisionnement

Gérer les plaintes de manière professionnelle

Innover avec de nouvelles techniques de mixologie

Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Préparer les produits nécessaires au service

Procéder à l'encaissement

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable

Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance

Repérer les comportements à risques

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Respecter les règles de sécurité au travail

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Respecter les standards qualité de l'établissement

S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langue: Anglais