Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

L'établissement

L'EHPAD Les Jardins de Valescure accueille 80 résidents dans un cadre chaleureux et bienveillant. Le bien-être des personnes âgées est au centre de notre projet d'accompagnement, et la restauration y occupe une place essentielle.

Seul(e) en cuisine, vous assurez la préparation et la qualité des repas servis aux résidents :

Élaboration de menus adaptés aux besoins nutritionnels, aux régimes particuliers et aux textures modifiées (haché, mixé, mouliné).

Gestion des stocks et des commandes : approvisionnement, réception et rangement des denrées dans le respect strict des règles d'hygiène.

Application rigoureuse des normes HACCP : traçabilité, autocontrôles et hygiène irréprochable.