Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Elaborer des plats, des menus
Organisation de son poste de travail
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
