Préparation froide et simple : mise en place, épluchage, assemblage de plats simples, aide en cuisine
Participation au service : dressage des assiettes, approvisionnement du comptoir, service au client selon le concept de l'établissement
Entretien et nettoyage : plonge, nettoyage du poste de travail, respect des procédures d'hygiène et de sécurité
Réception et rangement des livraisons : contrôle visuel, stockage des denrées selon les règles
Application des règles HACCP : traçabilité, respect des températures et des consignes de sécurité alimentaire
Participation à la vie de l'équipe : communication avec la cuisine et la salle, adaptation aux besoins du service
En tant qu' employé.e polyvalent.e en restauration en apprentissage, vous intégrez une formation opérationnelle sur le terrain, et êtes encadré.e.s par des professionnels.
Motivation pour la restauration
Rythme et dynamisme
Rigueur et sens de l'hygiène
Esprit d'équipe
Organisation
