Barman/Barmaid polyvalent(e) avec service en salle (H/F)

Le poste

• Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Barman/ Barmaid polyvalent(e), à l'aise au bar comme en salle, afin d'assurer un service chaleureux et dynamique tout au long de la journée.

• Au bar

• Préparer et servir boissons chaudes, softs, cocktails simples et boissons alcoolisées.

• Assurer l'ouverture / fermeture du bar selon les procédures.

• Gérer les stocks, réassorts, mise en place et propreté des espaces.

• Encaisser les consommations et assurer un service rapide et agréable.

Le profil recherché

• Mixologie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de gestion du stress
• Techniques de nettoyage du bar
• Techniques de présentation de boissons
• Techniques de service au bar
• Types de cocktails
• Utilisation de matériel de bar
• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Assurer la maintenance de base du matériel de bar
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar
• Préparer les produits nécessaires au service
• Procéder à l'encaissement
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser la facturation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement
• Langue: Anglais

Logement et avantages

Conditions & avantages Salaire selon profil. Hébergement possible. Repas, uniformes. Débutant accepté Durée: 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...