Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives de son responsable.
Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage.
Être garant de la qualité de sa production.
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
